久しぶりに新潟県のわら座鍋敷が届きました。
以前入ってきていたものとはまたちょっと違っていますが、昔から新潟でつくり続けられている稲わら細工の鍋敷きです。ひとつひとつしっかりと編み上げられ、実用的でずっと使い続けられる生活の道具。

鍋やポット、オーブン料理などの鍋敷きとして、天然素材の温もりが日常に自然と溶け込み食卓に味わいももたらせてくれます。普段は吊るしておいて、さっと食卓に出せるところがとても便利。

インテリアとしても馴染みやすく、花器の敷物にされている方も見かけました。
さっそく試してみたら不思議と納まりが良く。これまたなんだか好きな雰囲気に。

愛猫のすり抜け転倒防止にもなりそうな、、。（といっても猫は落とすと決めたもの？以外、誤って倒すことはあまりないので失礼なっと言われそうですが）

サイズ感が合えば安定感の心配な固定にも使えそうです。
クッション性があり、滑りにくく固定しやすい、とにかく使い勝手のよい鍋敷きです。

今日6月21日は二十四節気の夏至、1年のなかで昼間が最も長くなる日。
これから夏本番を迎えるのに、ここから日は段々と短くなっていくというのがなんだかイメージ湧かないですね。

さて、季節問わずな日用品ですが、天然の木箸のご紹介。
東京 葛飾の職人が手作業で丁寧に仕上げている木箸。

お箸の持ち手側の端を丸く削ぐ技法で、口先は細く食べ物を掴みやすいかたちに、そして手にフィットする波打つように仕上げられ、手仕事の温かみのあるお箸になっています。

22.5cmの食事箸は無色透明のウレタン塗装で、カビなどお手入れに気に止むことなく丈夫で長持ち。
「山桜」と「鉄木」の２種類の素材で一膳ずつ色や木目の風合いを感じることができます。

15cmの子供用箸は天然オイル塗装で、掴みやすく滑りにくい形状に仕上げられ、お箸をまだ十分に使い慣れていないお子様にもおすすめです。お漬物などちょっとしたものの取り箸にもよさそうです。

充分な長さのある菜箸は無塗装で、さらに木の風合いと温かみが増したお箸となっています。

一膳一膳職人の手仕事が伺える木の温かみのある天然の木箸、ぜひご覧ください。

神奈川県小田原市でずっとつくり続けられている薗部産業のめいぼく椀、栗(くり)・桜(さくら)・橅(ぶな)の３種類のお椀が届きました。

ろくろで回しながら、ひとつひとつ職人の手で丁寧に削り出されたなめらかで手触りと口当たりの良い天然木のお椀。

同じ材質でもひとつずつ形や繊維の方向、硬さが変わってくるそうで、削り出しの際には耳で聞き、木の状態を見極めながら「木地挽き」という削り出す作業を行なっているとのこと。

製材から乾燥だけでも半年以上を要し、ひとつのお椀になるまで数ヶ月もかかります。なんと道具の刃物も鍛冶屋仕事として先輩から若手職人たちへと伝えられた仕込みで最高の刃物を自ら鍛えるそう。

お椀ひとつひとつ木目の出方が違っていて、それぞれの木材の風合いを最大限に引き出しながら、美しく使いやすいお椀の形へと仕上げられています。

お椀の形状や使いやすさから、汁物以外にもお粥や飯碗、サラダ、ヨーグルトなど何にでも合います。木の温かみと割れない安心感、軽さと安定感からもお子様のお椀としても人気です。

程よい薄さで口当たり良く、底の方はぽってりとした厚みで熱いものを入れても熱くならず持ちやすく設計された熟練の手仕事。
ウレタン塗装なので、カビや摩耗を気にせず長く使えます。

ご結婚祝いやお引っ越し祝い、そしてもう明後日ですが父の日のギフトにも、一生ものの木のお椀を贈り物にいかがでしょうか。

綺麗な梅が手に入り、今年は自分にしては早めの梅シロップの仕込みができました。
レモンやローズマリーなど入れてみようかと迷いながら結局いつものシンプルな梅シロップです。

まだ梅が出回っているので、もうひとつリンゴ酢を入れてつくってみようかなと思います。
美味しく出来上がりましたら、今年もドリンクメニューに加えたいと思います。

機能もデザインもすっきりシンプルなセラーメイトの保存瓶、２L、３L、４Lの３サイズ当店でもご用意しております。これからいろいろな果実が出回り、シロップや果実酒づくりが楽しい時期です。

密封度、手入れのしやすさ、見た目のよさ、いろいろな保存容器としても永く使える優秀な保存瓶。
毎年少しずつ買い足しもいかがでしょうか。ぜひご来店お待ちしております。

垣野勝司さんの今回入荷分はラストのお知らせです。
お住まいの国東半島の海で拾い集めたシーグラスを使ってつくられた箸置きと、スリップ模様の入った楕円皿。

海の中を覗き込んだようなシーグラスの色合いと、ひとつひとつのかわいらしいカタチが何とも言えず、童心に帰してくれるような箸置きです。四角いオブジェひとつになりましたが、こちらも思わず手にとって持ち帰らせてもらいました。

垣野さんの作品では珍しくスリップ模様の入ったお皿。遊び心ある模様と釉薬の色合いのバランスがなんだかとても好きだなあと頭から離れずやっぱりいただいた２枚。３種盛りなんかもいいなあとお料理を盛る想像が楽しくなるうつわです。ぜひご覧くださいね。

垣野さんの銀彩の器も並びました。
ところどころ見せる銀の濃淡がすでにアンティークのような風合いの銀彩のうつわ。
使い込むうちにさらに淡い金色から黒色へと変化し、長年時を経たような味わいを増していきます。

小さい豆皿から大きいリム皿まで、シーンに合わせてテーブルに特別感が生まれる器使いができそうです。
お肉料理やカレー料理のプレート盛りなどにも良さそうですね。

日出町のケーキと言えば ” パニエ ” のケーキ。美味しいケーキを買ってきてのせるだけでも、贅沢なスイーツ時間になります。

撮影後、パニエのケーキを食べながら（もちろん別皿にのせて）やっぱり美味しいなあと。お財布と体重さえ気にしなければ買っていたであろう丸いドーム型のショコラケーキ、ショコラのみとフランボワーズが入った方と、、、脳裏から離れないのでまた買いに行こうかと思います。。。

店頭で緑を生けて飾っていると、お問合せをいただくことの多い垣野さんのデルフトの花器。今回お客様ご注文分の出来上がりのご連絡をいただき、ご注文分とは別に1点販売用に持ち帰らせていただきました。

お店で飾っているものよりひとまわり小ぶりですが、いろいろな丈の植物を生けやすいサイズ感だと思います。

“デルフトの花器”は、オランダのデルフト焼きのスズの釉薬を使ったとろっとした釉調が特徴で、薪きストーブの灰を調合し、本家のデルフトより柔らかい白になるようつくられているそうです。

やわらかな白の質感がこの季節の瑞々しい緑や花々ととても相性が良いです。

お店で飾っている植物は低木のコバノズイナ。毎年この時期に白く小さな花をたくさん咲かせてくれます。秋には葉が紅葉しあまり大きく育ちすぎず綺麗な株立ちで庭木にとても向いているかと思います。

【本日17時までの営業です】

お待たせしておりました山科さんの新茶が入荷いたしました。
「新茶まだですか〜」とお待ちくださっていた方も多く、私自身もまだかなと待ち侘びておりました。
届くまで他のお茶を代用していましたが、やっぱり山科さんのお茶は美味しくて個人的にもおすすめです。

福岡・朝倉で古くから製茶所を営む製茶所山科さんは、九州の茶葉を独自の視点で厳選・製茶し全国へ届けています。
九州はお茶の宝庫、７県全部にお茶どころがあり、たくさんの製茶がある山さんですが、当店では３種のお茶に絞って置かせてもらっています。（いつかのタイミングで他の県のお茶もおすすめしたいとは思っているのですが、、、）

◆福岡・八女の霧
◆佐賀・嬉野かおり
◆鹿児島・知覧さえみどり

冬に蓄えた養分がたっぷりの濃厚な旨みと香りの一番茶、山科さんの新茶をぜひお楽しみください。
山科さんの美味しいオリジナルのお茶菓子「チョコ羊羹」も届いています。
竹明庵工房さんのピックとともに手土産にもいかがでしょうか。

そして、抹茶の甘みがまろやかで美味しい水出し煎茶も入荷しております。
こちらは、１パックで500mlの水出し煎茶が楽しめますが、まだ水出しは早いなあと感じる方は、お湯を注いで温かいお茶としても美味しくお飲みいただけますよ。ギフトにもおすすめです。


本日は１７時までご来店お待ちしております。

【垣野さんの器入荷のお知らせ②】

垣野勝司さんのリム皿とお碗。

まずは、うちでとにかく出番の多い楕円リム皿。個人的にイチオシです。
朝食や焼き魚、夕食のおかず皿、こちらの中くらいのサイズ感と和洋何にでも合うので、
毎日使いにとっても使いやすいのです。
小さめの丸リム皿は、取り皿やお菓子皿などなど。

今回珍しく飯碗と小ぶりなお碗が並んでいます。きなりの質感はごはんとの相性もとても良いと思います。
小さめの丼タイプは、ごはんものや小鉢のような使い方、お茶碗・カフェオレボールなどいろいろな使い方ができそうです。

きなりのお皿の触り心地をたまらなくよいなあと感じるのが洗っている時。
つるっとでもなく、ざらざらでもなく、なんと言いますか、すべざら感？すでに使われている方の中で同じ感覚の方がいらっしゃるとよいなあと思いますが、、、
とにかく私にとって好きな手触りで、洗うのがちょっぴり楽しかったりもします。

引き続き垣野さんの器の入荷のお知らせをしていきますが、新茶やかや袋、ほうきなどの生活の道具なども入ってきております。本日もご来店お待ちしております。

先日持ち帰らせていただいた くにさきかたち工房 垣野勝司さんの
器の入荷のお知らせです。数種類ありますのでわけてお知らせしていきます。

まずは、久々にマグカップと丸平皿の入荷です。垣野さんのきなりのマグカップは
丈夫でとても使いやすく温かみのある日常使いにぴったりなマグカップです。
とくにご要望の多い底がぽってりとしたかたちのマグを今回持ち帰らせていただきました。

丸平皿 通称ムーンディッシュは、直径18cmと21cmの２種類入荷です。
縁のない薄型だけどしっかりと丈夫で重さを感じない、やっぱりちゃんと
日常で使うことを考えられたお皿です。

我が家ではよくチヂミをのせたり、チーズなどおつまみプレートにしたり、
パスタを盛ったり、いろいろな楽しみ方ができます。
小さいサイズは、ケーキやお菓子をちょこんとのせたり。

余白を楽しみながら食卓に並べたくなる垣野さんの丸い平皿とマグカップ、
数はそんなに多くありませんがぜひご覧くださいね。