お問い合わせを多くいただいておりました「豆岳珈琲」さんの豆が本日届きました。お待たせいたしました。
●ほし草ブレンド200g（浅煎り）
●うりぼうブレンド200g（中煎り）
●豆岳ブレンド200g（深煎り）
３ブレンドとも入荷です。

つい先ほど届いたばかりの小包を開けると、焙煎して間もない珈琲豆のいい香りがぷ〜んと、、、この瞬間が楽しみでもあります。

豆岳珈琲さんでも推奨している冷凍保存。当店でも冷凍保存した珈琲豆をお渡ししております。

コーヒー豆には多くの脂質と、おいしい微量栄養素がたくさん含まれていて、温度や光に触れることで、酸化が進み段々と風味を損ないます。

焙煎したてはガスが多く出て味が安定していないので、色々説はありますが３日頃から落ち着き 〜 段々と熟成飲み頃 〜 一気に発酵・腐敗へと向かっていくので、その進みを遅らせるための冷凍保存。生鮮食品と同じと考えるのが一番わかりやすいですね。

冷凍したものをお渡ししていますので、後はお客様それぞれの飲み方で、一袋を早くに消費される方は常温保存で、飲み頃を探しつつ味の変化を楽しまれるのよいですし、少しずつ飲まれる方は冷蔵保存で、長い時間かけて飲まれる方は冷凍保存のまま、ぜひご自分の飲み頃を探されながら珈琲をお楽しみください。

本日も【 12:00 – 18:00 】まで営業しております。

新潟県燕市の老舗琺瑯メーカーで製作された「TSUBAME」シリーズの 琺瑯（ホーロー）カトラリーが届きました。琺瑯はガラス質の釉薬を焼付けたもので、匂いがつきにくく、味質が変わらない特性をもっていることから、本来の薫りと味覚を楽しむ事ができます。

また中の素材は一般的なスチール製ではなく、ステンレス材に琺瑯をふきつけているので、錆びにくく滑らかで軽い仕上がりになっています。ステンレス材に琺瑯を施すことは、世界的にも珍しく、職人の繊細かつ緻密さが要求される手仕事です。

持ち手の裏には、ツバメのモチーフがさりげなく。安心と信頼のマークです。琺瑯カトラリーの持ち心地のよさ、手触りのよさをぜひお試しください。

他にも、欠品していました珈琲豆200gが入るキャニスター・フックタイプや、ステンレスサテン仕上げのメジャースプーンも入荷しています。

本日も【 12:00-18:00 】で皆様のお越しをお待ちしております。

投稿がしばらく開いてしまいましたが、新商品も色々と入荷しております。その前に、ご紹介したかったレトロ感じるアルマイトの弁当箱のご紹介です。

“アルマイト”とは、アルミニウムの表面を皮膜処理で保護し、耐食性・耐摩耗性を向上させる加工のことです。軽くて錆びにくく強度の増したアルマイトは弁当箱にも適しています。梅干しをいれることもでき、滑らかで凹凸がない分、雑菌や細菌もつきにくいと言われ洗いやすく衛生的です。

東京葛飾区で半世紀以上にわたりものづくりを続ける「大一アルミニウム製作所」の弁当箱。アルミ素材でありながらどこか温かみを感じる丸みあるフォルムと、丁寧な縁の仕上げに、職人の技術と品質のよさが感じられます。

電子レンジや食洗機には使えないので、その辺に重点を置かれている方にはおすすめできませんが、保温性にすぐれていること（保温器がある場所には最適）軽くて丈夫で衛生的といった面では、長く使いやすいアテイムです。

小判型は内蓋がついていて、汁物や匂い漏れの心配がなく、これからの暑い季節には外フタとの間に保冷剤をはさむこともできます。角型は内蓋はついていませんが、フタにシリコンパッキンがついているので、隙間がなくおさまりもよいので、こちらはサンドイッチやごはんものを詰めるのによさそうです。

何よりシンプルなのにどこか愛着のある質感とフォルム。同じく竹製や曲げわっぱも優れた弁当箱として持っておきたい一品。日によって使い分けができたら楽しいですが、まずは手に入れられやすいアルマイトの弁当箱から試してみるのもよいかもしれません。

弁当包みやスポーク、フードピックなどと組み合わせて、プレゼントにもいかがでしょうか。

南信州を拠点に様々な暮らしの道具を展開する「AR Piece（アールピース）」のTOU-GLASS GOBLET（陶グラス ゴブレット）にホワイトが加わり３色揃いました。１点でのご購入はもちろん、桐箱付きのペアセットでもご購入いただけます。

陶グラスは、透ける土から生まれた温冷でつかえる陶器のグラスです。ワインやお酒、お茶類など熱い飲みものにもご使用できます。洋にも和にも合うので、前菜グラスとしてスープを入れたり料理を盛ってもよさそうです。

滋賀県信楽町で開発された素材の透土を使い、信楽焼きのざらりとした心地よい手触りと、口当たりの良さが魅力です。月の光やライトにかざすとグラスが透ける感覚もお愉しみいただけます。凛とした佇まいの中に、白土、赤土、灰土が潔く混ざり合い、職人の心意気が感じられる一品です。

冷蔵庫にいれて8分程で冷たいグラスに変わり、白ワインなどがキンと冷えたままで美味しくいただけます。ぜひ、様々なシーンでお楽しみください。

「豆岳珈琲」さんと「のらねこケーク」さんの焼き菓子が入荷しました。

珈琲豆は、
●ほし草ブレンド（浅煎り）
●うりぼうブレンド（中煎り）
●豆岳ブレンド（深煎り）
入荷しております。

今回のお菓子のラインナップは、
●ブルーベリーマフィン
●甘夏チョコレートマフィン
●国産レモンと蜂蜜のパウンド
●豆乳スノーボール
●キャラメルナッツタルト
●国産レモンのショートブレッド
●カヌレ（ショコラ・ルビー・抹茶ホワイトチョコがけ）
●甘夏ピールのオランジェット
です。

どうぞ宜しくお願いいたします。
（※誠に申し訳ございませんが、こちらはご配送ができませんのでご了承ください。お取り置き可能です。）

当面の間【12:00 – 18:00】で営業しております。（※水曜定休）