六月八日の森から”山の塩” も届きました。
大分県佐伯市産のなずなの塩に六月八日の森で採れたクロモジや山椒、葛葉など数種類の樹木の葉や実がブレンドされたお塩。

天ぷらや焼き野菜、カルパッチョなど仕上げにひと塩かけて食べると、風味が増して食材の美味しさが引き立ちます。

個人的におすすめの食べ方はお粥。うちでは時々朝にお粥を食べますが、最近は特に小豆粥を気に入って食べています。少し前に放映されていたドラマの中で小豆粥をつくって食べるシーンがあり、我が家でも試してみたところ「これは美味しい」と定番になりました。

そのままでも美味しい小豆粥ですが、味変に山の塩をかけてみたところ、これまた小豆の味わいと山の塩の風味が引き立ち合い、とても美味しく感じられました。

胃腸にやさしい小豆粥に山の塩、ぜひおすすめです。夏はミネラル補給にも天然塩が食卓にあると手軽に取り入れることができます。ぜひお試しくださいね。