神奈川県小田原市でずっとつくり続けられている薗部産業のめいぼく椀、栗(くり)・桜(さくら)・橅(ぶな)の３種類のお椀が届きました。

ろくろで回しながら、ひとつひとつ職人の手で丁寧に削り出されたなめらかで手触りと口当たりの良い天然木のお椀。

同じ材質でもひとつずつ形や繊維の方向、硬さが変わってくるそうで、削り出しの際には耳で聞き、木の状態を見極めながら「木地挽き」という削り出す作業を行なっているとのこと。

製材から乾燥だけでも半年以上を要し、ひとつのお椀になるまで数ヶ月もかかります。なんと道具の刃物も鍛冶屋仕事として先輩から若手職人たちへと伝えられた仕込みで最高の刃物を自ら鍛えるそう。

お椀ひとつひとつ木目の出方が違っていて、それぞれの木材の風合いを最大限に引き出しながら、美しく使いやすいお椀の形へと仕上げられています。

お椀の形状や使いやすさから、汁物以外にもお粥や飯碗、サラダ、ヨーグルトなど何にでも合います。木の温かみと割れない安心感、軽さと安定感からもお子様のお椀としても人気です。

程よい薄さで口当たり良く、底の方はぽってりとした厚みで熱いものを入れても熱くならず持ちやすく設計された熟練の手仕事。
ウレタン塗装なので、カビや摩耗を気にせず長く使えます。

ご結婚祝いやお引っ越し祝い、そしてもう明後日ですが父の日のギフトにも、一生ものの木のお椀を贈り物にいかがでしょうか。

綺麗な梅が手に入り、今年は自分にしては早めの梅シロップの仕込みができました。
レモンやローズマリーなど入れてみようかと迷いながら結局いつものシンプルな梅シロップです。

まだ梅が出回っているので、もうひとつリンゴ酢を入れてつくってみようかなと思います。
美味しく出来上がりましたら、今年もドリンクメニューに加えたいと思います。

機能もデザインもすっきりシンプルなセラーメイトの保存瓶、２L、３L、４Lの３サイズ当店でもご用意しております。これからいろいろな果実が出回り、シロップや果実酒づくりが楽しい時期です。

密封度、手入れのしやすさ、見た目のよさ、いろいろな保存容器としても永く使える優秀な保存瓶。
毎年少しずつ買い足しもいかがでしょうか。ぜひご来店お待ちしております。

垣野勝司さんの今回入荷分はラストのお知らせです。
お住まいの国東半島の海で拾い集めたシーグラスを使ってつくられた箸置きと、スリップ模様の入った楕円皿。

海の中を覗き込んだようなシーグラスの色合いと、ひとつひとつのかわいらしいカタチが何とも言えず、童心に帰してくれるような箸置きです。四角いオブジェひとつになりましたが、こちらも思わず手にとって持ち帰らせてもらいました。

垣野さんの作品では珍しくスリップ模様の入ったお皿。遊び心ある模様と釉薬の色合いのバランスがなんだかとても好きだなあと頭から離れずやっぱりいただいた２枚。３種盛りなんかもいいなあとお料理を盛る想像が楽しくなるうつわです。ぜひご覧くださいね。

垣野さんの銀彩の器も並びました。
ところどころ見せる銀の濃淡がすでにアンティークのような風合いの銀彩のうつわ。
使い込むうちにさらに淡い金色から黒色へと変化し、長年時を経たような味わいを増していきます。

小さい豆皿から大きいリム皿まで、シーンに合わせてテーブルに特別感が生まれる器使いができそうです。
お肉料理やカレー料理のプレート盛りなどにも良さそうですね。

日出町のケーキと言えば ” パニエ ” のケーキ。美味しいケーキを買ってきてのせるだけでも、贅沢なスイーツ時間になります。

撮影後、パニエのケーキを食べながら（もちろん別皿にのせて）やっぱり美味しいなあと。お財布と体重さえ気にしなければ買っていたであろう丸いドーム型のショコラケーキ、ショコラのみとフランボワーズが入った方と、、、脳裏から離れないのでまた買いに行こうかと思います。。。

店頭で緑を生けて飾っていると、お問合せをいただくことの多い垣野さんのデルフトの花器。今回お客様ご注文分の出来上がりのご連絡をいただき、ご注文分とは別に1点販売用に持ち帰らせていただきました。

お店で飾っているものよりひとまわり小ぶりですが、いろいろな丈の植物を生けやすいサイズ感だと思います。

“デルフトの花器”は、オランダのデルフト焼きのスズの釉薬を使ったとろっとした釉調が特徴で、薪きストーブの灰を調合し、本家のデルフトより柔らかい白になるようつくられているそうです。

やわらかな白の質感がこの季節の瑞々しい緑や花々ととても相性が良いです。

お店で飾っている植物は低木のコバノズイナ。毎年この時期に白く小さな花をたくさん咲かせてくれます。秋には葉が紅葉しあまり大きく育ちすぎず綺麗な株立ちで庭木にとても向いているかと思います。

【本日17時までの営業です】

お待たせしておりました山科さんの新茶が入荷いたしました。
「新茶まだですか〜」とお待ちくださっていた方も多く、私自身もまだかなと待ち侘びておりました。
届くまで他のお茶を代用していましたが、やっぱり山科さんのお茶は美味しくて個人的にもおすすめです。

福岡・朝倉で古くから製茶所を営む製茶所山科さんは、九州の茶葉を独自の視点で厳選・製茶し全国へ届けています。
九州はお茶の宝庫、７県全部にお茶どころがあり、たくさんの製茶がある山さんですが、当店では３種のお茶に絞って置かせてもらっています。（いつかのタイミングで他の県のお茶もおすすめしたいとは思っているのですが、、、）

◆福岡・八女の霧
◆佐賀・嬉野かおり
◆鹿児島・知覧さえみどり

冬に蓄えた養分がたっぷりの濃厚な旨みと香りの一番茶、山科さんの新茶をぜひお楽しみください。
山科さんの美味しいオリジナルのお茶菓子「チョコ羊羹」も届いています。
竹明庵工房さんのピックとともに手土産にもいかがでしょうか。

そして、抹茶の甘みがまろやかで美味しい水出し煎茶も入荷しております。
こちらは、１パックで500mlの水出し煎茶が楽しめますが、まだ水出しは早いなあと感じる方は、お湯を注いで温かいお茶としても美味しくお飲みいただけますよ。ギフトにもおすすめです。


本日は１７時までご来店お待ちしております。