杉の中華せいろが入荷いたしました。せいろの種類・サイズはたくさんありますが、杉せいろの１段 21cmサイズは初めてせいろ使いされる方や、ちょこちょこ使いにもうひとセット欲しいという方にとても向いていると思います。

一番耐久性のあるヒノキのせいろはお祝いごとの料理や特別なときに使っていますが、杉のせいろはもっと頻繁に気軽に使えて、ひとつあるととても便利です。

サイズも小さすぎず、大きすぎず、ちょっと何かを蒸したい時や夕食のおかずをつくるのにも、だいたい何にでも対応できるサイズかと思います。杉の香りが食材にほんのりついて、より美味しく感じられます。

料理によっては土鍋の蒸し器も使いますが、木の蒸し器は短時間ですぐ蒸せること、ぎゅっと旨味を木が調整してくれてるのか、だいたいの食材が美味しくなって仕上がること、とにかく手軽で便利、ヘルシー志向な今、人気なのも頷けます。

手軽な一品としておすすめなのは、夏場はとうもろこし、寒くなった今は蒸し豆腐、湯豆腐よりも美味しく感じられて個人的にはまっています。

鍋の大きさを気にしなくて済むアルミの蒸し板もありますので、せいろ使い始めてみようかなと考えている方や、頻繁使いにもうひとつとお考えの方はぜひご覧くださいね。