本日耶馬溪「樋桶の郷」生あま酒が入荷いたしました。

今回も、白米麹と赤玄米麹、それぞれ250ml 、500ml 入荷しております。冷蔵で８月２日まで保存ができます。そして、今回より原料価格見直しのため、少々値上がりしておりますのでご了承ください。

農薬不使用無施肥で丹精込めて収穫されたお米、それを昔ながらの杉室蓋で醸した米麹、その麹の保存管理と温度調整、加熱処理をしないので、発酵が進まないよう気をつけながらの瓶詰め、、、

などなど、全て手作業で行っているその工程を想うと、とにかく手間暇がかかっていて、価格の見直しも必然かと思います。またどういう方法がよいか、毎回探究されているようで、美味しさやまろやかさが増していて、毎回入荷のたびに私自身も楽しみにしています。

とろっとこくのある白米のあま酒と、フルーティでほのかに玄米感じる赤玄米のあま酒、どちらも冷たくそのまま美味しく召し上がれますので、これから暑くなる時期も、疲労回復のドリンクとしておすすめです。